港式蛋挞

1/6. 在盆里打5个鸡蛋，用蛋抽打碎。把150克牛奶加里面搅匀。

2/6. 把150克糖加250克水里搅拌，让糖融化。

3/6. 把融化后的糖水加1步蛋液里搅拌匀，备用，蛋挞液做好了。

4/6. 把1500克面粉，100克糖，100克黄油，600克南瓜汁，2个鸡蛋，放到揉面机里揉匀，起劲。拿出擀平，把1500克块状酥油放上面包住擀开，333擀开即可，拿蛋挞模具捏好，做成蛋挞皮。

5/6. 把蛋挞水进蛋挞皮里8分满，