玛瑙双色肉皮冻

1/14. 猪肉皮刮一下表面的脏东西，然后放入一些绍酒煮2分钟左 右，然后捞出片去肥肉部分，然后用镊子去掉杂毛，然后清洗干净。

2/14. 趁热切成一寸长的丝。

3/14. 放入汤锅煮开去掉浮沫转小火煮。

4/14. 煮半小时左右放入葱姜小火煮40分钟左右，调入一些盐和胡 椒粉，不要太多，拌的时候还有酱油呢。

5/14. 煮好的冻，过滤掉肉皮后，放入自己喜欢的模具或者饭盒中先放入一半，放入冷藏40分钟左右。

6/14. 然后在放把另一半煮的肉的肉皮浓汁，调入一些生抽和老抽成自己喜欢的颜色，在把调好的肉皮汁倒入已经成型的白色肉皮冻上，放入冰箱冷藏3个小时左右即可。

7/14. 在把调好的肉皮汁倒入已经成型的白色肉皮冻上，放入冰箱冷藏3个小时左右即可。

8/14. 冷藏好的边上稍微弄一下脱模即可。

9/14. 然后切成成薄厚片各一半。这个事薄片。

10/14. 这个是厚片，喜欢什么样切成什么样子就行。

11/14. 准备调味料。

12/14. 把青蒜、朝天椒、蒜都切成碎末放入小碟子。

13/14. 调入生抽、醋、糖、香油即可。