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多彩炒面筋

多彩炒面筋

老赵家慧慧

老赵家慧慧

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下午在家看电视,无意中看到了这道老北京的代表菜,出于好奇,晚餐给老公做做试试,结果,味道不错哦。
主料
饺子粉适量黄瓜一根胡萝卜少许
彩色辣椒少许红肠半根土豆一个
木耳少许
辅料
大葱少许少许白糖少许
少许豆瓣酱少许

多彩炒面筋的做法,共6个步骤

1/6. 面粉中加入少许白糖,温水和面,多揉一会儿,为了面筋的口感好。

多彩炒面筋的做法图解2

2/6. 在醒面团的同时,准备各种蔬菜,切丁备用

多彩炒面筋的做法图解3

3/6. 各种食材切小丁完毕之后,把醒好的面,再揉一遍。接着,揉成许多根细长条,用刀切成小髻子,然后一个一个用手揉圆,我是不挺有耐心滴

4/6. 锅中烧水,放入少量盐和几滴油。水沸腾后加入面球,待都漂浮在水面,盛出备用。

多彩炒面筋的做法图解5

5/6. 锅中热油,加入葱,姜,土豆,豆瓣酱,炒一炒。然后再加入胡萝卜,香肠,木耳,彩辣椒,黄瓜,继续炒。最后加入面球。翻炒。根据个人口味加入酱油,盐,鸡精等。少许水。

多彩炒面筋的做法图解6

6/6. 最后再撒一些葱花,出锅喽。色香味俱全的多彩炒面筋完成

小窍门

用水焯面球时,一定要放少量盐和油,以防粘连。

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营养信息

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  • 多彩炒面筋热量6144 千卡
  • 脂肪25.34 克
  • 蛋白质27.38 克
  • 碳水化合物104.15 克
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