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1/3. 将西红柿用开水烫遍去皮,切成小块,鸡蛋加盐和水打匀,锅里油热后倒入蛋液,用木勺搅散,滴几滴香醋,8成热盛出备用。
2/3. 锅里放油,下入番茄翻炒,倒入蛋块翻炒。
3/3. 出锅前加少许盐调味。
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