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粉葛鲫鱼汤

粉葛鲫鱼汤

康妮陈

康妮陈

2014-11-09 / 10493 人浏览
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粉葛鲫鱼汤是广东一带很受人欢迎的一道汤水,它有清热健脾祛湿的作用,适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮,以达到健脾祛湿、补虚损强身体之功效。
粉葛又名葛根、干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。
主料
鲫鱼750克粉葛600克胡萝卜1根
猪瘦肉200克
辅料
姜片1片5克

粉葛鲫鱼汤的做法,共10个步骤

粉葛鲫鱼汤的做法图解1

1/10. 准备材料

粉葛鲫鱼汤的做法图解2

2/10. 粉葛和胡萝卜削皮切块,猪瘦肉切小块。

粉葛鲫鱼汤的做法图解3

3/10. 鲫鱼去鳞,炒锅里放少许油,将鲫鱼两面煎香。

粉葛鲫鱼汤的做法图解4

4/10. 把煎好的鲫鱼放在袋子里。

粉葛鲫鱼汤的做法图解5

5/10. 汤锅烧沸水后,放入鲫鱼。

粉葛鲫鱼汤的做法图解6

6/10. 再放入粉葛、胡萝卜和猪瘦肉 。

粉葛鲫鱼汤的做法图解7

7/10. 最后放入两片姜片。

粉葛鲫鱼汤的做法图解8

8/10. 煮沸后转小火煲90分钟,关火前放少许盐调味,即可饮用。

粉葛鲫鱼汤的做法图解9

9/10. 鲜美的汤水

粉葛鲫鱼汤的做法图解10

10/10. 清润~~~~~

小窍门

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1、鲫鱼要先去鳞,煎香,这样煲出来的汤鲜美且没有鱼腥味。

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2、鲫鱼放在袋子里,汤水不会有鱼骨头,老少都可以放心饮用。

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3、煲鱼汤放点瘦肉,味道更鲜美。

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