主料 | ||
发酵黄油或黄油70克 | 奶油奶酪30克 | 糖粉50克 |
蛋液40克 | 低粉200克 |
1/9. 黄油和奶油奶酪室温软化(我刚买的黄油,本来就有点软了就一大块放那软化了,不然建议切成一小块一小块的,可缩短软化时间)
2/9. 打发至羽毛状,加入糖粉拌匀。
3/9. 分三次加入蛋液,搅拌均匀。
4/9. 筛入低粉,搅拌均匀。
5/9. 用手揉成光滑的原型,冷藏静置半小时。
6/9. 放油纸上,擀成薄片。
7/9. 用模具切成小熊状。我懒得将切好的饼干移到烤盘,喜欢全部切好后将多余的边边一起撕掉。。。
8/9. 将榛子按在小熊胸口(用力按不然烤后榛子会掉的),烤箱中层175度15分钟左右即可。
9/9. 烤好后立刻移到网上晾凉,不然易潮。