主料 | ||
鸡翅中适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
花椒适量 | ||
辅料 | ||
百事可乐适量 | 鲁花自然鲜酱油适量 | 料酒适量 |
太古白砂糖适量 | 贝蒂斯特级初榨橄榄油适量 | 美极鸡精适量 |
1/3. 鸡翅表面划刀,倒入料酒,花椒粒,姜片,腌制十到二十分钟。蒜拍碎切末备用。
2/3. 不粘锅中倒入少量橄榄油,下鸡翅煎至两面金黄。下蒜末煸香,立刻喷入少量酱油翻炒均匀,依口味加入适量美极鸡精(因为肉要入味所以鸡精没有放在最后加),白砂糖炒色调味,倒入没过鸡翅量的可乐开炖。
3/3. 收汁过程中要记得翻面入味,最后熬至收汁乘盘即可。是不是很简单?