主料 | ||
鲜鱼1条 | 洋葱1个 | 芹菜3根 |
香菜少许 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 白酒1大勺 | 郫县豆瓣酱2大勺 |
姜适量 | 红辣椒、花椒、麻椒适量 | 植物油适量 |
大蒜适量 |
1/7. 鱼洗干净、用料酒、生姜、盐腌制15-20分钟
2/7. 把腌制好的鱼上面裹上干淀粉,放入热油里面炸。
3/7. 用一个能放入烤箱的容器,把喜欢吃的菜放入里面。我放入的是木耳、圆葱。
4/7. 锅里留油放入葱姜蒜,在放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5/7. 把切好的香水芹菜撒在上面
6/7. 鱼放到可以入烤箱的容器里,上面撒上刚做的红油汁。放入烤箱里
7/7. 180-200度烤25分钟。最后撒上香菜,完成