主料 | ||
排骨400克 | 白萝卜1个 | 莲藕1个 |
玉米1个 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 姜适量 | 白醋(或料酒)少许 |
胡椒粉少许 | 香菜适量 |
1/7. 准备好食材。
2/7. 排骨洗净,用清水泡半个小时左右,中途可以换一次干净的水。
3/7. 锅中放入水和排骨,烧开后,再煮两到三分钟,把排骨中的血水煮出来,这样煲出来的汤才干净哦!把煮好的排骨撇去漂浮物,洗干净备用!
4/7. 在煮排骨的时候我们可以准备其他食材额,玉米、藕、白萝卜切好备用。
5/7. 锅中倒少量的油,放入姜片,排骨倒入锅中炒香。这样煲出来的汤更香额!
6/7. 排骨炒香后,锅中放入足量的水,滴几滴白醋或者一勺料酒,大火烧开后,放入除香菜外的其他食材。煮开后,将大火转小火煲两小时左右。
7/7. 煲好后加入少量鸡精提鲜即可,最后加上我喜欢吃的香菜就可以开始品尝了哦!