皮蛋瘦肉粥

1/4. 大米放入一汤匙食用油，放入少量盐，腌制15分钟左右。

2/4. 皮蛋切丁，葱花切成丝，备用。

3/4. 猪里脊煮熟，放凉，用手撕成丝。放入胡椒粉，鸡精，盐腌制备用。大米放入电饭煲，煮至开花，放入一个皮蛋，接着放入撕好的肉丝。