朝鲜辣白菜

1/6. 白菜买回来稍微清洗后抹上盐，每片前后都抹上，主要是菜帮，叶子抹时轻轻带过就可以

2/6. 24小时后白菜腌出很多水，用清水涮洗，尝一下，如果咸就在拌料里多加点糖，如果淡就加点盐，自己掌握。将苹果、梨切丝，姜蒜剁碎，韭菜切断，糯米面熬成浆糊状晾凉，放入虾皮鱼露拌匀

3/6. 搅拌均匀后带上手套开始一片片抹匀，

4/6. 抹匀后用最外层叶子包裹住整颗白菜，我一棵白菜分成两半，这样好抹，吃时候也方便

5/6. 放进瓷盆，乐扣，小坛子里都可以，在正常室温下发酵3-5天后放入冰箱。