卡仕达酱的应用十分丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等，利用卡仕达酱发酵制作的面包更是松软可口，即使放上几天仍然不干不硬。
| 主料 | ||
| 蛋黄1个 | 牛奶75克 | 细砂糖25克 |
| 面粉15克 | ||
自制卡仕达酱的做法，共3个步骤
1/3. 将蛋黄、面粉、细砂糖放入无水无油的锅内，倒入牛奶小火搅拌
2/3. 小火不停搅拌至成糊状
3/3. 将制好的卡仕达酱装入带盖的容器内，入冰箱冷藏6小时
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吃面粉100克，热量366千卡
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