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四川红烧排骨

四川红烧排骨

咪呜妈妈

咪呜妈妈

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女儿的最爱!
主料
排骨800克四季豆500克
辅料
花椒,辣子,糖,姜片,大葱,豆瓣酱,香料,老抽,盐适量

四川红烧排骨的做法,共4个步骤

四川红烧排骨的做法图解1

1/4. 用清水加老姜、盐煮5分钟,然后到掉水清洗干净备用,辅料备好!

四川红烧排骨的做法图解2

2/4. 锅烧热倒油,油烧热放姜,放排骨爆到排骨有点变色,然后放进开始准备好的辅料在油里爆炒,再和排骨一起炒!另外加点老抽和糖、盐,都是少量!

四川红烧排骨的做法图解3

3/4. 放水把排骨淹没煮,如果赶时间可以放水后在高压锅里压10分钟,水收的差不多就放加菜,我女儿不喜欢胡萝卜就放的四季豆,烧2分钟在加一半的水,再次收完水放鸡精起锅!

四川红烧排骨的做法图解4

4/4. 成了!

小窍门

如果赶时间可以用高压锅压10分钟,本人喜欢用胡萝卜烧

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营养信息

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  • 四川红烧排骨热量2232 千卡
  • 脂肪20.7 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物5.2 克
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