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酱烧茄子

酱烧茄子

卓嵐颯

卓嵐颯

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懂你,愿你随波而流,自由无忧。
主料
茄子、蒜头、葱、红椒适量(按人头算)
辅料
生抽、酸甜辣椒酱按个人口味适当改变佐料亦可

酱烧茄子的做法,共8个步骤

酱烧茄子的做法图解1

1/8. 茄子去蒂,洗净。间隔排刀斜切,两面均是。

2/8. 葱、蒜、红椒切碎备用。

3/8. 将切好的茄孑放入微波炉高火加热五分钟,取出滤水。

4/8. 热锅加油,将处理过的茄孑放入锅中,两面煸一分钟左右。

5/8. 留底油将葱、蒜、红椒末煸香。放入盘中备用。

6/8. 放入酸甜辣椒酱、生抽、水,再放入处理过的茄子。

7/8. 盖上锅盖小火收汁。

8/8. 上盘,最后撒上葱、蒜、红椒末即可。

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