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红烧排骨

红烧排骨

蓝悠沁雪

蓝悠沁雪

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主料
排骨适量青菜适量
辅料
适量适量白糖适量
适量蚝油适量老抽适量
料酒适量

红烧排骨的做法,共8个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/8. 排骨放凉水中焯下水,水开后加一点料酒去味道,捞出

红烧排骨的做法图解2

2/8. 锅中加水,放入焯好的排骨,加姜片,大火烧开,小火炖大半个小时,捞出排骨,汤倒入汤锅中待用

红烧排骨的做法图解3

3/8. 锅中放油,加姜片,下入排骨煸香至表面焦焦的

红烧排骨的做法图解4

4/8. 煸好后加一点老抽,再次煸香,这样排骨会有一种酱香的味道

红烧排骨的做法图解5

5/8. 再加适量水,加盐、糖、醋烧开,如果老抽加的不多,这时可以再加点老抽

红烧排骨的做法图解6

6/8. 大火收汁装盘即可

红烧排骨的做法图解7

7/8. 倒出的排骨汤,放入洗好的青菜烧开,放适量盐就可以了

红烧排骨的做法图解8

8/8. 有汤有菜,开吃了

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营养信息

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  • 红烧排骨热量1288 千卡
  • 脂肪20.7 克
  • 蛋白质19.8 克
  • 碳水化合物4.4 克
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