主料 | ||
面粉240克 | 萨拉米香肠50克 | 马苏里拉芝士200克 |
洋葱20克 | 黄椒20克 | 小西红柿3个 |
辅料 | ||
酵母5克 | 盐5克 | 牛奶80克 |
水70克 | 白糖8克 | 番茄沙司35克 |
1/4. 和面,糖和酵母单独放小碗,注入温水(含在150G内)溶化均匀;面粉、盐,牛奶和水一起搅拌成絮状;把酵母水加入,搅拌均匀,和成光滑的面团,至少要8分钟以上!
2/4. 面醒发一个小时左右,面团发成2个大。在此时间内准备其他料;洋葱切成细丝,黄椒切成丁,小西红柿一分为四,萨拉米一分为四,马苏里拉芝士我买的碎的,若是超市买的片,切成碎丁!
3/4. 面团发好,擀成片状,披萨盘底刷橄榄油,把面片放入其中,用右手跟部,推面皮,直到边缘微微隆起,底部均匀。
4/4. 用叉子在底部叉出均匀的小眼,均匀的涂抹番茄沙司;然后撒满碎碎的马苏里拉芝士,撒上洋葱丝,黄椒丁,摆好萨拉米香肠和小西红柿,最后放几个黑橄榄碎,在撒一层马苏里拉芝士!入烤箱第三层,200度20分钟!