竹笋炖排骨

1/13. 竹笋洗净

2/13. 竹笋切片

3/13. 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。

4/13. 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。

5/13. 将竹笋捞出备用。

6/13. 排骨用热水洗净，装盘备用。

7/13. 热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。

8/13. 倒入排骨翻炒。

9/13. 一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。

10/13. 倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。

11/13. 倒入适量的清水，没过排骨。

12/13. 大火烧开后，转小火慢炖。