主料 | ||
南瓜300克 | 面粉600克 | 盐2克 |
白糖30克 | 酵母7克 | 牛奶80毫升 |
1/6. 将清水先放入面包机桶内,在桶2角分别放入盐和白糖,后放入蒸熟的南瓜泥和面粉,在面粉堆的顶端挖一个小孔,放入酵母。启动面包机生面团功能,时间30分钟。
2/6. 和面程序结束后面包机自动发酵2小时,后静静等候发至原面团1.5-2倍大,扒开面团内部看看是否全部蜂窝状。
3/6. 发酵完全后按自定义和面2次,每次各30分钟,等2次下来面团就非常光滑了。
4/6. 整形。想要啥样就整成啥样。
5/6. 整形完成后静等20分钟后放入蒸笼,记住蒸笼内是冷水,加热蒸20分钟后不要马上揭开盖,等5-10分钟后打开。
6/6. 香喷喷的馒头出锅了!我会把吃不完的也一起蒸好,待蒸熟后摊凉放冰箱速冻起来,以后就随时吃随时蒸咯!