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1/5. 刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,清洗干净,两面切花刀。
2/5. 烤鱼需要提前入味,在洗净的鱼身上涂抹一层食盐,滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜,和酱油初步入味。
3/5. 加入孜然粉更香
4/5. 滴入柠檬汁,从腹部剖开、放平,在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎,至少腌渍2小时
5/5. 烤箱预热,上火220度,小火200度,10分钟左右。OK、大功告成。
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