鱼香红烧带鱼

1/14. 准备材料，带鱼，葱姜蒜。

2/14. 带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。

3/14. 葱姜蒜切末。备用

4/14. 那一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐，鸡精，醋，高汤。葱姜蒜末，生抽，耗油，料酒/均匀搅拌。

5/14. 搅拌成鱼香汁备用。

6/14. 带鱼腌制好。沾上干面粉

7/14. 开小火煎至金黄，表面有点硬即可。

8/14. 金黄控油出锅，备用。

9/14. 锅内放少许油。炒香葱。

10/14. 放入炸好的带鱼，翻炒。

11/14. 倒入鱼香汁，翻炒入味。

12/14. 湿淀粉勾芡，收汁即可。

13/14. 汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。