| 主料 | ||
| 茄子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 花生油，淀粉，盐，青椒，番茄酱适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
不油腻的红烧茄子的做法，共7个步骤
1/7. 长条茄子
2/7. 斜着切成薄片
3/7. 加入盐搅拌半个小时，挤干水分
4/7. 拌入干淀粉
5/7. 入油大火炸
6/7. 锅内入葱姜蒜青椒揙炒，倒入番茄酱，茄子
7/7. 出锅
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