主料 | ||
牛肉适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
陈皮适量 | 干辣椒适量 | 香辣酱适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
冰糖适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
姜适量 |
1/11. 牛肉加葱段,姜皮焯水。
2/11. 牛肉洗净,切小方块。
3/11. 准备好,姜片,葱段和干辣椒。
4/11. 热锅下油,下步骤3材料煸香。
5/11. 倒入适量香辣酱,炒匀。
6/11. 下牛肉翻炒。
7/11. 倒入一瓶盖料酒。
8/11. 倒入两勺生抽,炒匀。
9/11. 加入适量老抽,炒上色。
10/11. 移到电压力锅中,加入冰糖,八角,花椒和陈皮,煲半小时,盖子不要打开,继续焖着。
11/11. 隔天打开盖子,把锅内的酱汁烧开即可。