烧茄子

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家里今晚上必须是茄子，呵呵呵，你懂的！
上网搜了一下，哎~这个我喜欢——配料正好过年前买了，一直还没有机会用呢，哈哈哈，今晚就是它了......

烧茄子的做法，共8个步骤

1/8. 茄子切滚到块。

2/8. 豆瓣酱

3/8. 鸡蛋淀粉糊。

4/8. 把茄子块均匀沾上淀粉糊糊

5/8. 放入油中小火慢炸。

6/8. 炸好了，盛在盘子里待用。

7/8. 锅里放入油，油温够时候放入豆瓣酱，注意只要一点，不要弄太多。接着放入葱姜蒜炒香，放入老抽、白糖，适量即可。糖只是量小调料勺，老抽也要少些，我做的多了一些，有点黑呀！呵呵呵

8/8. 都放完了，放入茄子炒，加盐后添水少量的，继续翻炒，加入少量醋，加淀粉勾芡，出锅。味道我喜欢。全吃光啦！

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