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1/3. 将茄子削皮,切片,西红柿切碎,蒜打拍碎
2/3. 锅内倒入油烧热,放入茄子片在油里炸透
3/3. 炸完后将多余的油倒出,留上一些,放入西红柿和蒜在锅里炒一会,之后将炸好的茄子放入锅里炒,加盐和白糖即可
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