主料 | ||
虾仁(shrimp)适量 | 扇贝(scallop)适量 | 蛋(egg)适量 |
青葱(green onion)适量 | 大葱(leek)适量 | 洋葱 (onion)适量 |
蒜 (garlic)适量 | 白饭(rice)适量 | |
辅料 | ||
盐 (salt)1~2匙 | 酱油(soy sauce)1~2匙 | 胡椒粉(white pepper)1匙 |
1/8. 把大蒜,洋葱切粒;青葱,大葱切碎.
2/8. 然后把每个扇贝柱切成一半,虾剥壳,挑虾线(我的虾是完整买回来的)然后切成一段段,鸡蛋打散炒到金黄之后装起来
3/8. 准备好所以材料之后就开始第一步:先倒油加热到一定温度的时候把蒜粒和洋葱粒放进锅里,然后把香味炒出来
4/8. 闻到香味之后放进虾段和扇贝柱,煎到虾段变色之后加点盐翻炒一下,然后把饭放进去(饭不能是刚煮出来的饭,不然会太湿了,最后是用隔夜饭)
5/8. 这时继续翻炒,直到米饭和佐料混合均匀之后加进大葱,盐,白胡椒粉,酱油,然后继续翻炒直到翻炒均匀(当你加入盐和酱油的时候我觉得最好是边加边试味道,而且酱油不要太多,更不要比盐多)
6/8. 最后加进青葱,然后翻炒均匀之后就完成了
7/8. 这是成品
8/8. ; )
虾线是黑黑的一条在虾的背面,它是虾的消化道,所以是有脏东西残留的.