奶酪焗生蚝

11836人浏览

分享到：

秋季，正是牡蛎最肥的季节，价格也不贵，
对于海鲜控来说，肯定是要吃个痛快。
于是有去市场必会带回一些，清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过，
吃腻了这些做法，于是干脆来个中西结合的，偶尔小资下，给自己味蕾一个新的感觉，这就是DIY给自己带来的乐趣吧。

奶酪焗生蚝的做法，共8个步骤

1/8. 将牡蛎外壳用牙刷洗干净

2/8. 用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去，打开清洗干净

3/8. 挤上柠檬汁腌制5分钟左右

4/8. 不沾小锅放入黄油

5/8. 加入面粉翻炒（嗯，这个要小火的）、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊，盛出之前撒适量的干香草碎拌匀

6/8. 将处理好的香草面糊舀在牡蛎上

7/8. 铺上马苏里拉

8/8. 入预热好的烤箱，210度15分钟左右看表面微黄即可，嗯，趁热食用吧，非常的好吃

舞语：
用柠檬汁腌制可以去除腥味，而且也能提升味道
盐不要太多，一点点就好，因为牡蛎本身有咸味的

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11836人查看，0条评论