面粉快没有了，不够蒸馒头的了，只能做小饼了。还有些玉米面，就拿来一起做了。粗粮细吃，再加一个鸡蛋，既好吃又有营养。你也来试试吧。
| 主料 | ||
| 玉米面50克 | 白面100克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋一个 | 食用油适量 | 盐适量 |
玉米面鸡蛋饼的做法，共6个步骤
1/6. 面粉和玉米粉（比例2:1）混合均匀，用水调成面糊糊
2/6. 再加一个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀
3/6. 和好的面糊这样的，用筷子挑起能拉成直线即可
4/6. 中小火，油热后，倒入适量的面糊，摊开
5/6. 待一面定形后再翻另一面
6/6. 煎至两面金黄即可
小窍门
面粉与玉米面的比例是2:1，玉米面多了就没粘性了，饼也不成形
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