主料 | ||
大白菜一颗 | ||
辅料 | ||
韩国辣酱一盒,盐,大蒜一头,苹果一个,梨一个,洋葱一个,姜一块,糖适量适量 |
1/5. 把大白菜去老叶子,一分为二,当然分四份也可以,均匀的撒摸上细盐,他们用粗盐,因为现在粗盐禁止销售,不合格,所以我用的细盐
2/5. 把白菜放进用少量调制的盐水里用重点的东西压上,腌一晚上,
3/5. 第二天把泡好的白菜用流水冲掉盐分,用手赚一下凉一会水分,
4/5. 把苹果,梨,大蒜瓣,洋葱,辣椒酱姜,如果打不动可以少放些慢慢打,放在榨汁机里打磨,打磨好放入盐和糖,看个人口味添加,还有一个步骤我没有放,就是小红尖椒打碎不要太碎,那样就不好吃了,添加辣椒后味道更爽口
5/5. 最后把做好的酱料均匀涂抹在白菜上,一片一片的上下涂抹,把辣白菜卷上密封在保鲜盒里放在冰箱里一个星期左右就可以吃了,因为我没有保鲜盒,所以就放在盆子里盖了一层保鲜膜,辣白菜也不是必须这么做,酱料也可以打的不这么碎,