心巢澎湃

1/15. 茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉 1小块

2/15. 茄子和土豆切条，上锅蒸熟

3/15. 豆角洗净焯水焯熟，凉水冲凉后沥干水分

4/15. 豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末

5/15. 胡萝卜擦丝后切末

6/15. 热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐和几滴淡色酱油

7/15. 将蒸熟的茄子和土豆压成泥

8/15. 放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末

9/15. 搅拌均匀，土豆泥做好了

10/15. 心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模

11/15. 黄瓜，小萝卜，紫甘蓝分别擦丝，金针菇焯水

12/15. 将黄瓜丝，小萝卜丝，紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上，再放上金针菇和螺旋莜面

13/15. 在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉

14/15. 在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉