糖醋排骨

1/12. 新鲜肋骨排三条左右 ，或根据自己的食量决定。但排骨要新鲜不要冷冻过的。

2/12. 排骨入锅加水大火煮开后去除泡沫 ，汤清亮后即可捞出排骨。

3/12. 捞出排骨准备待用。

4/12. 倒入适量食用油放入待用排骨炸至颜色变黄。

5/12. 油不能太少 ，一定要够淹没排骨。炸至焦黄即可。

6/12. 炸好的排骨出炉。

7/12. 再次把锅子洗干净后加入白水烧开。

8/12. 水烧好后加入三勺白糖制作糖丝，要不停搅动以免沾锅。

9/12. 不停搅动待水分蒸发完后呈白色糖浆样即可。

10/12. 放入排骨翻炒包裹均匀。

11/12. 加入乌醋少许，盐少许，翻炒一下，即可出锅。