芒果慕斯蛋糕

1/11. 准备材料

2/11. 消化饼干（奥利奧去除奶油陷）用擀面杖碾碎备用。黄油，微波炉高温1分钟融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平，冷藏半小时

3/11. 芒果切块，将250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面

4/11. 吉利丁片4片放入凉水泡软

5/11. 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀

6/11. 淡奶油打发成奶昔状（即奶油打发出现纹路就差不多了）

7/11. 将1/3奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。

8/11. 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀后，加入芒果果肉（也可以不加），再将剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，即放入冰箱上层保鲜层！

9/11. 1片吉利丁片放入凉水泡软后，放入50g温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成

10/11. 冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时