火腿肠蛋皮瘦肉炒面

1/7. 把面放到一个盆子里，倒开水浸过面浸一会，用筷子把面弄散，捞起备用

2/7. 把火腿肠切成条状，葱切段，瘦肉切小块，蒜拍开剁容

3/7. 把鸡蛋打进盘子里，放点盐水拌匀

4/7. 热锅放油,倒蛋液进去,煎成蛋饼，盛出，切成条状

5/7. 热锅放油，爆香蒜容，放瘦肉下去炒几炒，放点盐生抽水煮熟，倒火腿肠下去炒两下盛出备用

6/7. 热锅放花生油，爆香蒜容，倒面条下去，中火炒片刻，放点盐，鸡精生抽又炒片刻(炒途中飞点水)，倒瘦肉火腿肠，蛋，葱段，一点水炒熟即可。