主料 | ||
髙筋粉100克 | 低筋粉45克 | 鸡蛋一个45克 |
牛奶50克 | ||
辅料 | ||
黄油15克 | 白糖5克 | 酵母2.5克 |
盐1.5克 | 奶粉10克 | 香肠适量 |
培根适量 | 青椒适量 | 马苏里拉芝士适量 |
橄榄油少量 | 披萨酱适量 |
1/10. 将高粉 低粉 鸡蛋 牛奶 黄油 糖 酵母 盐 奶粉 混合一起,用面包机混合成团,一般我用揉面20分钟就OK了
2/10. 在面包机内发酵至两倍大 约50分钟左右
3/10. 将面团分成两份,排气,醒面15分钟,擀成饼状
4/10. 将披萨盘内涂上橄榄油,将面饼均匀铺在盘内
5/10. 面皮表面涂上披萨酱或者番茄酱
6/10. 撒上马苏里拉芝士,喜欢吃芝士的可以多撒点
7/10. 将培根和青椒片均匀铺在饼面
8/10. 再撒一层芝士,最上面铺上香肠或者培根
9/10. 放入烤箱内 中下层190度,约15分钟
10/10. 香喷喷的披萨出炉啦!好好享用吧
喜欢吃薄底的 可以将面皮擀薄一点,这个量的面团应该可以做一个9寸披萨,还有的多余,选择水分少的蔬菜,不然会影响披萨的口感