| 主料 | ||
| 牛奶190克 | 炼乳7克 | 细砂糖40克 |
| 蛋黄2个 | 面粉5克 | 玉米淀粉2克 |
| 红豆（蜜豆）适量 | 中号蛋挞皮8个 | |
新手入门小甜点-香酥红豆蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 将牛奶、砂糖和炼乳放进小锅中，小火加热并不断搅拌，至砂糖完全融化即可关火，并放凉至室温
2/5. 一边搅拌一边往牛奶液中加入蛋黄
3/5. 筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀后再次过筛备用
4/5. 在蛋挞皮上放少许红豆（蜜豆），加入蛋挞液至八分满
5/5. 烤箱预热220度，在烤箱中上层烤15-20分钟即可～
小窍门
*蛋挞液过筛可以使蛋挞更软嫩细腻 *一定要等牛奶完全放凉才能加入蛋黄，不然蛋黄会被烫成蛋花哦～ *不太喜欢红豆的同学可以把红豆换成黄桃罐头等，一样美味哦^^
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