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鱼香茄子

鱼香茄子

李锦记百变菜谱

李锦记百变菜谱

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爱的味道故事:
【 妈妈爱忽悠 】
鱼香茄子没有鱼,这事本身就挺忽悠的。就跟妈妈为了哄我吃饭一样,她说,如果碗里剩下饭粒,就会被雷公抓走,就会被各种神啊怪啊的抓走。我听不下去了,跟妈妈说,你骗人。话刚一说出口我就知道自己错了,其实,妈妈的每一句话都是爱的表达,这份爱,一点都不忽悠。
主料
茄子400克猪肉[或鸡肉]150克
辅料
腌料:蚝油10克食用油10毫升淀粉5克
芡汁:蒜蓉辣椒酱35克蚝油5克香醋15毫升
淀粉5克30毫升

鱼香茄子的做法,共7个步骤

鱼香茄子的做法图解1

1/7. 准备好所需食材。

鱼香茄子的做法图解2

2/7. 将茄子切条。

鱼香茄子的做法图解3

3/7. 将猪肉与腌料拌匀。

鱼香茄子的做法图解4

4/7. 将茄子放入沸水中煮至软身。

鱼香茄子的做法图解5

5/7. 沥干。

鱼香茄子的做法图解6

6/7. 用2汤匙油炒熟猪肉。

鱼香茄子的做法图解7

7/7. 加入芡汁和茄子,煮至熟透即可。

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营养信息

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  • 鱼香茄子热量72 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物3 克
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