主料 | ||
蛋挞皮12只 | ||
辅料 | ||
牛奶130克 | 淡奶油120克 | 蛋黄3颗 |
细砂糖30克 | 炼乳1小勺 | 低筋粉6克 |
1/4. 准备一个奶锅,将牛奶,炼乳,砂糖,淡奶油倒入奶锅里,开小火煮至砂糖融化,不用煮开,然后晾凉。。。。。
2/4. 把蛋黄打散,倒入晾凉的液体中,搅匀,筛入低筋面粉,搅匀,然后把这锅液体过筛,倒入买来的蛋挞皮中,7--8分满
3/4. 烤箱预热至220度之后,将蛋挞放入烤箱烤17分钟。中途观察蛋挞,不要过度焦化。
4/4. OK啦!!!香香哒萌萌哒~~
此方正好12只蛋挞的量。正正好好12只。而且我家的烤箱一盘也恰好只能装12只蛋挞。噢吼吼~感觉棒棒嗒