酥皮焦糖蛋挞

1/21. 先准备塔皮，因为成品塔皮需要松弛一会！

2/21. 把黄油、糖、盐混合在一起，搅拌均匀后加入蛋液，充分混合！

3/21. 加入低筋面粉！

4/21. 成团后继续搅拌。

5/21. 搅拌至不不粘锅不粘手面团发白即可！松弛30时分钟！

6/21. 开始准备塔液！

7/21. 淡奶油和牛奶倒入奶锅，小火加热，一直搅拌，煮开关火，当凉备用！

8/21. 糖霜加入鸡蛋搅拌均匀，然后将奶浆倒入蛋液中搅拌均匀，然后过滤出纯塔液！备用！

9/21. 将面团分为小等份

10/21. 干平塔皮！

11/21. 整理塔皮！

12/21. 用刀修正多余边缘！

13/21. 漂亮塔皮出来了！

14/21. 将塔液倒入至九分满！

15/21. 满点没有关系！

16/21. 放入烤箱！160℃烤30～35分钟！

17/21. 出炉！

18/21. 在表面撒上砂糖

19/21. 有烘枪烘烤表面至焦

20/21. 但是没有控制好火力，有点焦了，真成焦糖了！