原味蛋挞

1/10. 挞皮提前半小时拿出来自然解冻。

2/10. 分离蛋黄蛋白，蛋白放冰箱，晚点做蛋糕。

3/10. 所有配料称好，用干净的盆碗哟。

4/10. 除蛋黄外全倒入小锅，最小火融合，别纠结低粉，糖融化就好。

5/10. 倒入盆中放凉，一定凉后再加蛋黄打散加入，搅拌均匀。

6/10. 挞水过筛，入量杯。想加馅就先倒点点挞水垫底，然后倒至八分满。

7/10. 烤箱190度，预热，放蛋挞，烤大约15-20分钟即可。

8/10. 15分钟后

9/10. 正经的虎皮！美丽的焦糖色。