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红烧排骨

红烧排骨

珍妮小妞

珍妮小妞

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暂无~
主料
排骨适量
辅料
十三香粉适量葱段适量大料适量
姜片适量料酒适量酱油适量
白糖适量

红烧排骨的做法,共7个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/7. 红烧排骨是最家常的一道菜啦 下面介绍一下我的做法~

红烧排骨的做法图解2

2/7. 排骨切段 放入锅中 烧水焯一下 放入大料 葱段 姜片 去除腥味

红烧排骨的做法图解3

3/7. 渐渐水变浑浊 用汤勺撇出血沫等杂质 小火 咕嘟30分左右~ 飘香装碗备用 另留一勺或两勺原汤 剩下倒掉 热锅倒油 放入葱段榨葱油 挑出 放入排骨

红烧排骨的做法图解4

4/7. 原汤倒入锅中 倒适量酱油 翻排骨 让酱油颜色充分上色 加适量盐 大料 十三香粉 大火翻香

红烧排骨的做法图解5

5/7. 酱油选用老抽要注意颜色会偏深 生抽的话不容易上色 会误以为没有入味加很多盐 所以最好的办法是多尝咸淡 图为脊骨成品~

红烧排骨的做法图解6

6/7. 我家宝宝很爱吃排骨 买给我的速成食谱 跟大家分享下~

红烧排骨的做法图解7

7/7. 净排的成品图~

小窍门

注意火候!

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营养信息

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  • 红烧排骨热量1254 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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