蔬菜鸡蛋饼

1/9. 准备材料，配比随意，应该加点洋葱的，家里没有了。

2/9. 切成碎丁。

3/9. 鸡蛋打散以后，加入面粉，搅拌均匀。

4/9. 加入适量盐（我用了炒一盘菜的量），少许十三香（或者胡椒粉），半碗水，搅拌均匀。

5/9. 放入蔬菜末，搅拌均匀。看看稠稀程度，稠的话饼就厚，越稀饼越薄，按自己喜好适量添加面粉或者水调节面糊稠稀程度。

6/9. 锅中放适量油，小火烧热。一定要烧热再放面糊。

7/9. 锅中倒入面糊，摊平，小火煎，面饼稍凝固后轻轻晃动锅，面饼可以晃动后就可以翻面。

8/9. 继续小火煎至两面微黄即可。