红烧排骨

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红烧排骨的做法，共7个步骤

1/7. 排骨切块洗净

2/7. 冷水放排骨下去焯水去血水，等水烧开有浮沫，把排骨捞起来

3/7. 沥干水备用

4/7. 锅里放油放糖下去炒糖色，我放的是白糖，一定是小火，用锅铲不停的翻炒

5/7. 直到糖炒成图片样，变成泡沫样就放沥干水的排骨下去

6/7. 翻炒到排骨变色，加热水下去，刚好盖住排骨的量，放香叶，八角，桂皮，生姜下去，盖好盖子焖了（一定是加热水哦）

7/7. 汁差不多快干时，挑出八角桂皮香叶，不停翻炒，直到排骨出油就出锅了

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