紫薯芝士蛋糕

1/22. 称出100克的饼干。

2/22. 用料理机打碎。

3/22. 加入融化的黄油，拌匀。

4/22. 加入饼干屑铺在蛋糕模上，压紧。

5/22. 将紫薯压成紫薯泥。

6/22. 室温下软化的奶油奶酪。

7/22. 隔水加热打发。

8/22. 加入砂糖，打发奶油奶酪。

9/22. 将奶油奶酪打发至顺滑。

10/22. 将鸡蛋加入到奶油奶酪中。

11/22. 打发均匀。

12/22. 加入牛奶和奶油。

13/22. 搅拌均匀。

14/22. 加入玉米淀粉。

15/22. 将玉米淀粉和奶油奶酪糊搅拌均匀。

16/22. 加入紫薯泥。

17/22. 将紫薯泥和奶油奶酪糊拌匀，成紫薯芝士蛋糕糊。

18/22. 将紫薯奶酪糊倒入准备好的蛋糕模中。

19/22. 放进烤箱下层用蒸烤方式，150°C烘烤70分钟。

20/22. 出炉后过两分钟，脱模，放凉后冷藏。

21/22. 食用前撒上椰蓉。