主料 | ||
鸡蛋2个 | 苹果半个 | 低筋面粉适量 |
熟黑芝麻适量 | ||
辅料 | ||
黄油适量 | 白糖适量 |
1/11. 准备好所有材料
2/11. 取半个苹果,去皮去核切成小丁
3/11. 黄油放入锅中融化
4/11. 加入切好的苹果丁,调入少许白糖。 (因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟)
5/11. 苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
6/11. 鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
7/11. 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 搅拌成无颗粒的蛋糊
8/11. 平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁
9/11. 用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧
10/11. 然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可
11/11. 装盘