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香辣猪蹄

香辣猪蹄

舒舒的厨房24

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2014-12-06 / 11067 人浏览
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主料

  
猪蹄2只

辅料

  
泡好的黄豆适适量八角适量花椒适量
香叶适量冰糖适量酱油适量
红辣椒适量桂皮适量适量

香辣猪蹄的做法,共9个步骤

香辣猪蹄的做法图解1

1/9. 准备好食品材料。

香辣猪蹄的做法图解2

2/9. 锅中火烧热,把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。(这样可以去掉猪蹄中的腥躁味)。

香辣猪蹄的做法图解3

3/9. 然后加入冷水烧开后捞出,再用冷水洗一遍。

香辣猪蹄的做法图解4

4/9. 锅洗干净,入少许的油,加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。

香辣猪蹄的做法图解5

5/9. 倒入猪蹄炒去水份。

香辣猪蹄的做法图解6

6/9. 加入酱油炒上色。放入红干椒,再放入热水烧开。

香辣猪蹄的做法图解7

7/9. 放到压力锅中。加入冰糖四粒。

香辣猪蹄的做法图解8

8/9. 40分钟后加入黄豆和盐,拌匀。

香辣猪蹄的做法图解9

9/9. 再工作30分钟,结束。

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