大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭

Im蓓蓓

Im蓓蓓

11870人浏览
分享到:
收藏(290)
中午小姨说要来,多煮了两碗大米饭,没想到没来,剩下了好浪费,晚上拿来炒饭了
主料
蒸好的大米随人数三文治火腿片适量熟玉米粒适量
黄瓜适量
辅料
适量食用油适量

什锦蛋炒饭的做法,共6个步骤

什锦蛋炒饭的做法图解1

1/6. 准备所有材料,鸡蛋要打成蛋液,这样炒饭颜色好看

什锦蛋炒饭的做法图解2

2/6. 锅里少许油,油热放少许葱花爆香,再放入火腿丁爆出香味,有喜欢吃干点的火腿可以多炒几下

什锦蛋炒饭的做法图解3

3/6. 再放玉米粒黄瓜粒,我是用了中午做菜剩了半个黄瓜,其实多放黄瓜味会更浓,比较清新

什锦蛋炒饭的做法图解4

4/6. 倒进大米,这次用的大米太黏了,不如上次做用的大米好,之前油不要太少也不能很多,总之能让米不粘锅就行,自己掂量着来,翻炒几下倒入蛋液

什锦蛋炒饭的做法图解5

5/6. 将蛋液翻炒裹匀每一粒大米,然后加一勺盐翻炒均匀就好了,口重的可以多加,不过火腿本身是有咸味的,要注意,这个阶段我总会借用筷子搅匀,比较省事,鸡蛋用了两个,不是很黄

什锦蛋炒饭的做法图解6

6/6. 传一张上次的蛋炒饭,用了三个鸡蛋,没用玉米粒黄瓜粒,米饭蒸的也没有那么黏,颜色就会好看,蛋液一定要打均匀

小窍门

大米最好用蒸的不是很多水的那种,粒粒分明的炒出来最好看还好吃

点赞(6088)
分享到:
收藏(290)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

什锦蛋炒饭的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11870人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 什锦蛋炒饭热量31 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物2.9 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看