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辣白菜泡面年糕锅

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空心菜

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做年糕菜单的时候,才发现,年糕的大半江山被“红色占领”,韩式辣炒年糕,韩式泡面年糕锅……可见这股韩流有多猛,赶紧补上这一课。
主料
辣白菜150克火锅年糕200克泡面1包
韩式辣酱3汤匙适量红尖椒少许

辣白菜泡面年糕锅的做法,共9个步骤

辣白菜泡面年糕锅的做法图解1

1/9. 辣白菜切切块。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解2

2/9. 泡面最好认准这种。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解3

3/9. 年糕要这样的,叫手指年糕或火锅年糕,不是纯糯米的,年糕如果不是新鲜的,最好提前焯软。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解4

4/9. 辣白菜加适量水,煮开。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解5

5/9. 加入3大匙韩式辣酱.

辣白菜泡面年糕锅的做法图解6

6/9. 煮开后加入年糕,煮软。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解7

7/9. 放入泡面,煮两三分钟。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解8

8/9. 盐的问题自己把握,此处为模拟动作,尝一下问题,不够咸就加点,够了就不用加了呗。

辣白菜泡面年糕锅的做法图解9

9/9. 喜辣的放几个红尖椒也不错,煮开就可以开吃了。

小窍门

我做的这个虽然极简,但风味大抵有了。辣酱一定要用韩式辣酱,看起来红得可怕,其实不太辣,转口有股淡淡的甜,不可用川式辣酱代替。泡菜也最好用农心拉面,经得起煮,K师傅之类实在没有可比性。

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营养信息

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  • 辣白菜泡面年糕锅热量640 千卡
  • 脂肪14.51 克
  • 蛋白质26.38 克
  • 碳水化合物109.58 克
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