小清新土豆泥

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朋友送的一大箱陕北土豆，看着这么多快快消灭它们吧。炒了两顿土豆丝，我们一家三口都挺爱吃土豆，可也不能天天这么吃。拿了土豆洗净放锅里蒸，就这样一步一步做出了这个。

小清新土豆泥的做法，共4个步骤

1/4. 土豆洗净上过蒸熟（用筷子不费力能扎透），剥皮压成泥。

2/4. 小香葱、紫洋葱切成小丁备用。

3/4. 锅里放少量黄油烧热融化，放入小香葱洋葱翻炒几下，加入盐拌匀，再加入压好的土豆泥翻炒均匀，关火。

4/4. 再把炒好的土豆泥用月饼模具亚成型。

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