主料 | ||
肋排500克 | 土豆一个 | 胡萝卜一根 |
香菇两朵 | 大米两人份 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
蚝油适量 | 料酒适量 | 冰糖适量 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 排骨先冷水泡十多分钟,飞下水,再过一下凉水把血水都逼出来。然后用葱姜蒜生抽老抽料酒腌一下(最好是放冰箱里30分钟)
2/5. 葱蒜末
3/5. 土豆胡萝卜切块
4/5. 香菇用温水泡发
5/5. 排骨腌好热油小火两面煎一下(平时炒菜的油量就行),另起锅葱蒜炝锅放土豆胡萝卜煎好的排骨,放入冰糖香菇翻炒一会儿,放比平时多的盐。和大米一起放进电饭煲里搅匀后煮饭键ok
排骨要提前腌一下比较入味。