主料 | ||
住排骨1000克 | 西瓜500克 | 香菇250克 |
辅料 | ||
姜一小块 | 盐一勺(不宜放多) |
1/7. 放水入锅,然后把焯过洗好的猪排放入锅里,在放姜块。
2/7. 等锅里烧开后,转小火炖45分钟后,放入香菇。
3/7. 放入香菇后,大火至烧开,转小火炖20分钟。
4/7. 切好的西瓜,在香菇放入锅里小火20分钟后放入锅内。
5/7. 放入西瓜,大火至烧开,转小火炖20分钟。
6/7. 西瓜入锅,转小火炖20分钟后,放盐。
7/7. 添盐入锅,小火炖10分钟,收锅。可以大开杀戒了。
锅内放入刚好淹没排骨的水量,等把锅内的水煮沸了,放猪排焯三分钟,然后盛出排骨沥水,在用热水洗洗猪排。这是最关键部分!