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红烧茄子

红烧茄子

碎花

碎花

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我做的都是家常菜,做法相当简单,零厨艺都可以搞定。
主料
茄子1个瘦肉50克
辅料
适量味精适量酱油适量
辣椒面适量朝天椒适量大蒜适量
适量适量

红烧茄子的做法,共3个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/3. 茄子,朝天椒洗净后,茄子滚刀切,辣椒切小圈圈,大蒜,葱切碎,瘦肉剁成肉末备用。

红烧茄子的做法图解2

2/3. 用盐腌制茄子15分钟!

红烧茄子的做法图解3

3/3. 锅热后倒油适量,放入姜蒜爆香,茄子挤出水份后放入,两分钟炒软后,加入辣椒面,酱油和朝天椒。随后加入少量水,盐,味精。出锅撒入葱末。

小窍门

茄子用盐腌制下变软,这样不吸油。

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营养信息

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  • 红烧茄子热量136 千卡
  • 脂肪6.4 克
  • 蛋白质21.3 克
  • 碳水化合物4.5 克
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